CARTE DE SAISON
ENTRÉES
Beignets de Tourteau, sauce cocktail /16.00
Crab fritters, cocktail sauce
Terrine de campagne, chutney de figues, poivre fumé / 14 €
Traditional country paté, fig, smocked pepper chutney
Crudo de poisson de Méditerranée, marinade au basilic / 20.00
Mediterranean fish crudo, basil marinade
Escargots de Bourgogne en coquille, beurre persillé /8 pcs 16€ /12 pcs 22€
Burgundy Snails in Shell, Garlic Parsley Butter | 8 pcs 16€ | 12 pcs 22€
Aubergine façon papeton, tomme de brebis, crème d’ail / 14.00
Papeton style eggplant, sheep’s milk tome cheese, garlic cream
LES POISSONS
Maigre de ligne grillé, romesco, poivrons confits * /28€
Grilled line-caught meagre, romesco, confit peppers *
LES PATES
Risotto de Fregola Sarda à la Carbonara /25.00
Fregola Sarda risotto, Carbonara
Bouillabaisse de Provence, rouille, croûtons et fromage / 35.00 par pers. Minimum pour 2.
Provençal bouillabaisse, rouille, croûtons and cheese
À PARTAGER
PLATS
* Accompagnement au choix : purée maison - Ratatouille - Salade frisée à l’ailI Supp 6€
*Garnish : homemade mashed potatoes - Frisée salad with garlic - ratatouille I Extra 6€
Entrecôte grillée, Beurre Maître d’hôtel* / 32.00 32€ (supplémént foie frais poêlé 6€ )
Grilled ribeye steak, Maître d’hôtel butter* 32€ ( extra pan-fried fresh foie gras 6€)
Escalope de veau à la Milanaise, olive taggiasche, sauge*/ 26.00
Milanese veal cutlet, taggiasca olives, sage *
Côte de cochon grillée, sauce charcutière * /24€
Grilled pork chop, charcutière sauce *
DESSERTS
Figues rôties, Beaume-de-Venise, mousse yaourt / 12.00
Roasted figs, Beaumes-de-Venise, yogurt mousse
Entremet chocolat gianduja, praliné tournesol / 12.00
Chocolate gianduja, praliné tournesol entremet
Cheesecake, spéculoos, pêche, verveine / 12.00
Speculoos, peach, verbena cheescake
Riz au lait à la vanille de Madagascar, noix de pécan caramélisées / 10.00
Madagascar vanila rice pudding, caramelized pecans
MENU ENFANT
Selon l'envie du chef.
