CARTE DE SAISON
ENTRÉES
Gravlax de truite d’Ardèche, salade de haricots verts / 16,00
Gravlax of Ardèche trout, green bean salad
Salade de poulpe tiède, poivrons marinés et piment fumé / 20,00
Warm ctopus salad, marinated peppers and smoked chili
Pâté en croûte de canard, foie gras, pistaches, condiment moutarde / 15,00
Paté croûte with foie gras, duck , pistachios mustard condiment
Ceviche de maigre de ligne, Leche de tigre, fenouil croquant / 18,00
Line caught Maegre Ceviche, leche de tigre and crunchy fennel
Beignets de Brousse, aïoli / 14.00
Fresh cheese fritter, aïoli
Vitello tonnato, parmesan, iceberg / 14.00
Vitello tonato, parmesan, iceberglettuce
LES POISSONS
Espadon grillé, sauce aigre-douce* / 24,00
Grilled swordfish, aigre-douce sauce *
Bouillabaisse de Provence, rouille, croûtons et fromage / 35,00 par pers. Minimum pour 2.
Provençal bouillabaisse, rouille, croûtons and cheese
À PARTAGER
PLATS
* Accompagnement au choix : purée maison - Ratatouille - Iceberg I Supp 6€
*Garnish : homemade mashed potatoes - iceberglettuce - ratatouille I Extra 6€
Entrecôte grillée, Beurre Maître d’hôtel* / 32.00
Grilled ribeye steak, Maître d’hôtel butter*
“Kefta” maison d’agneau de Sisteron, harissa et baba ganoush/ 24,00 par pers.
House made Sisteron lamb Kefta with harissa and baba ganoush
Filet de canette aux cerises de Venasque, sucrine grillée / 26,00 par pers.
Duck fillet, Venasque cherries and grilled sucrine
DESSERTS
Tarte abricot, pistache, lavande / 12,00
Apricot, pistachio and lavander tart
Entremet chocolat gianduja, cardamome / 12,00
Chocolate gianduja, cardamom entremet
Tiramisu aux fraises / 10,00
Strawberry tiramisu
Floating Island / 10.00
Floating Island
MENU ENFANT
Selon l'envie du chef.
