CARTE DE SAISON
ENTRÉES
Velouté de butternut à la cannelle, croûtons et comté affiné 24 mois / 10,00
Butternut squash velouté with cinnamon, croutons and 24-month-aged Comté
Carpaccio de betterave, burrata, noisettes torréfiées, vinaigrette à la noisette / 12,00
Beetroot carpaccio, burrata, toasted hazelnuts, hazelnut vinaigrette
Croquettes de poisson, sauce tzatziki, parmesan, salade / 12,00
Fish croquettes, tzatziki sauce, parmesan, salad
Planche de charcuterie du Ventoux (FR) / 12,00 / 16,00
Artisanal charcuterie selection
PLATS
Risotto au poireau et potimarron / 19,00
Leek and red kuri squash risotto
Pêche du jour, aubergine rôtie, sabayon vin blanc, cresson / 25,00
Catch of the day, roasted aubergine, white wine sabayon, watercress
Pièce du boucher (FR), purée de pomme de terre, carottes rôties, jus de viande / 27,00
Butcher’s cut, mashed potatoes, roasted carrots, meat jus
PLATS DE PARTAGE
Picanha de bœuf Angus (AR), 350g / 35,00 par pers.
Angus beef picanha, 350g
Suggestion du boucher (FR) / 35,00 par pers.
Butcher’s cut of the moment
Suggestion de la mer / 35,00 par pers.
Suggestion of the sea
Toutes nos assiettes à partager sont accompagnées de deux garniture au choix :
Assiette de légumes de saison - Plate of vegetables
Pommes de terre croustillantes - Crispy potatoes
Purée de pomme de terre - Mashed potatoes
Salade verte - Green salad
DESSERTS
Petite ou grande assiette de fromages / 12,00 / 16,00
Small or large cheese plate
Cheesecake aux agrumes, coulis de fruits rouges / 9,00
Citrus cheesecake with red fruit coulis
Tarte au chocolat, glace vanille / 10,00
Chocolate tart, vanilla ice cream
MENU ENFANT
Pièce du boucher ou pêche du jour avec purée ou pommes de terre croustillantes ou plat végétarien + Boule de glace + Sirop à l’eau / 12,00
