CARTE DE SAISON
ENTRÉES
Asperges blanches de Mazan tièdes, sauce mousseline / 14,00
Warm white asparagus from Mazan, mousseline sauce
Soupe de parmesan / 12,00
Parmesan soup
Barbajuans de Menton, yaourt fumé / 12,00
Barbajuans from Menton, smoked yogurt
Caillette provençale, condiment moutarde / 12,00
Provençal cailette, mustard condiment
Sériole mariné au citron et huile d'olive Bio / 20,00
Balfego bluefin tuna marinated in lemon and olive oil
LES POISSONS
Poulpe grillée à la flamme, ajo blanco et panisses* / 28,00
Flame-grilled octopus, ajo blanco and panisses*
Bouillabaisse de Provence, rouille, croûtons et fromage / 35,00 par pers. Minimum pour 2.
Provençal bouillabaisse, rouille, croûtons and cheese
À PARTAGER
PLATS
* Accompagnement au choix : purée maison - légumes printaniers - coeur de laitue I Supp 6€
*Garnish : homemade mashed potatoes - heart of lettuce - spring vegetables I Extra 6€
Pièce du boucher sauce béarnaise, oignons croustillants* / 25,00 par pers.
Grilled butcher’s cut, béarnaise sauce and crispy onions*
Côte de cochon croustillante, gribiche aux anchois* / 24,00 par pers.
Crispy pork chop with anchovy gribiche sauce
Daube provençale, tagliatelles fraîches maison / 24,00 par pers.
Provençal beef stew, homemade fresh tagliatelle
DESSERTS
Buckets de mini madeleines à partager / 9,00
Buckets of mini madeleines to share
Moelleux chocolat, praliné noisettes / 12,00
Chocolate praline and hazelnut molten cake
Tiramisu aux fraises / 10,00
Strawberry tiramisu
Crepes Suzette, flambées devant vous / 11,00
Crepe Suzette blaze in front of you
MENU ENFANT
Selon l'envie du chef.
