CARTE DE SAISON

ENTRÉES
Velouté de potimarron et lard grillé / 9,00
Pissaladière / 9,00
Terrine de campagne maison (FR), pickles d’oignons rouges / 10,00
Déclinaison de betteraves, chutney de poire, ricotta, pistaches, oignons tâchés / 11,00
Crémeux de maïs, poireaux rôtis, oeuf parfait / 11,00
Planche de cochon du Ventoux / 17,00
PLATS
Assiette végétarienne, risotto d’épeautre, légumes rôtis au four, mousseline de carottes, crémeux d’oignons / 18,00
Filet de daurade à la plancha, risotto d’épeautre au piquillos, vinaigrette d’agrumes / 22,00
Poitrine de cochon en basse température, mousseline d’oignons et légumes rôtis / 24,00
Thon mi-cuit, mousseline de carottes et sauce vierge / 24,00
Pluma ibérique, aubergine rôtie et sauce chimichuri / 26,00
MENU ENFANT
Steak haché ou Tenders de poulet,
frites maison ou légumes de saison / 12,00
+ Boule de glace
+ Sirop à l’eau
DESSERTS
Planche de fromages / 12,00
Tarte fine aux prunes / 9,00
Coeur coulant au chocolat / 9,00
Yogourt à la grecque, granola, figues fraîches / 9,00
Glaces (par boule) / 3,00